4 porce

řízky

• 800 g telecí kýty
• sůl
• bílý mletý pepř
• hladká mouka
• 2 vejce
• 150 g sádla
• 1 citron

francouzský salát

• 160 g vařených a oloupaných brambor
• 200 g vařené mrkve
• 160 g vařeného celeru
• 100 g kyselé sterilované okurky
• 160 g sterilovaného hrášku
• 200 g majonézy
• ocet
• cukr
• worcester
• mletý pepř
• sůl

Kýtu naporcujeme na řízky, přes folii je dotenka naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a poté v rozšlehaném vejci. Řízky smažíme na sádle dozlatova a podáváme je s citronem.

Brambory, mrkev, celer a okurky nakrájíme na malé kostičky, v míse zlehka smícháme s hráškem, majonézou, dochutíme octem nebo lákem z okurek, cukrem, worcesterem, pepřem a solí. Necháme alespoň hodinu proležet a případně dochutíme.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/program/10213315170-25.01.2010-17:30-1-kluci-v-akci.html?deid=1137&recept=723