• lžíce másla
• 1/2 cibule
• hladká mouka
• 1,25 l vývaru z kostí
• 0,1 kg parmezánu
• 1 žloutek
• 0,1 l smetany
• 2 housky
• půl lžíce tuku

Osmahneme cibulku, zaprášíme moukou a osmahneme, přidáme vývar, rozšleháme. 20 minut vaříme, pak přidáme sýr a žloutek rozšlehaný ve smetaně, už nevaříme dále. Podáváme s osmahnutým pečivem.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/parmezanova-polevka-s-krutony