• parmská šunka
• žlutý meloun
• olivový olej
• parmazán
• pepř

Meloun rozkrájíme na tenké měsíčky, které zbavíme slupky. Jednotlivé kusy obalíme parmskou šunkou, spojíme párátkem a na talíři přelijeme olivovým olejem. Opepříme a na závěr posypeme hoblinkami parmazánu.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/domaci-carpaccio [On-line 1.6.2011], citace