Suroviny

• kuřecí játra 500 g
• máslo 150 g
• máslo na polití 50 g
• česnek 4 stroužky
• muškátový oříšek 1 lžička
• tymián 2 lžíce
• šalotka 2 ks
• bobkový list 2 ks
• majoránka 1 lžička
• nové koření 1 lžička
• jalovec 1 lžička kuliček
• smetana ke šlehání 250 ml
• sůl
• pepř
• zavařené brusinky
• zakysaná smetana 100 ml

Játra očistíme a osmahneme na másle. Přidáme šalotku nasekanou na kostičky, česnek, po zpěnění i veškeré koření. Aby paštika zůstala vláčná, játra musí být uprostřed ještě růžová. Promixujeme vše se smetanou, osolíme, opepříme, znovu promixujeme.

Paštiku vměstnáme do formy, zalijeme přepuštěným máslem a necháme zchladnout. Podáváme s brusinkami, ideálně s dobrým čerstvým pečivem, zde s chlebem upečeným v pekárně podle návodu z koupené směsi.

Zdroj: Paštika v máslovém kabátku cibulový chléb; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pastika-v-maslovem-kabatku-cibulovy-chleb  [On-line 22.04.2015]