• 5 banánů Planté / Platano
• stolní olej
• voda
• sůl

Omáčka

• 2 ks papriček Habanero
• 2 lžíce vinného octa
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 1 lžíce kurkumy

Smícháním a rozmixováním všech ingrediencí si připravíme pikantní omáčku. Banány oloupeme a nakrájíme na špalíčky asi 2 cm dlouhé. Rozpálíme na pánvi olej a špalíčky smažíme na každé straně přibližně 1,5 minuty. Osmažené vyjmeme a vložíme do hodně osolené vody. Znovu vyjmeme a vyrobíme z nich pomocí dna sklenice placičky. Poté dáme placičky dozlatova smažit. Podáváme se solí a pikantní omáčkou.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/patacones-con-picante [On-line 16.12.2010]