• 400 g moučnatých brambor (vařených ve slupce)
• 100 g strouhaného parmazánu
• muškátový oříšek
• 1 vejce
• sůl
• 2 jarní cibulky
• pepř

Brambory nevaříme příliš do měkka. Scedíme, překrojíme na poloviny a dáme na vymazaný plech. Do misky mezitím dáme jarní cibulky nakrájené na kolečka i s natí. Přidáme parmazán, vejce, sůl, pepř a trošku nastrouhaného muškátového oříšku. Směsí poklademe půlky brambor a dáme zapéct.