reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Pečené kuře podle Ondry

4 porce

  • 2 kuřecí stehna
  • 2 kuřecí prsa
  • 4 lžíce oleje
  • 100 g špeku
  • 200 g mrkve
  • 200 g celeru
  • 200 g cibule
  • 6 stroužků česneku
  • 2 lžíce kremžské hořčice
  • 4 bobkové listy
  • 4 kuličky nového koření
  • snítka tymiánu a rozmarýnu
  • 50 g cukru
  • 1 citron
  • 200 ml bílého vína
  • voda na podlití
  • 200 ml smetany
  • mletý pepř
  • sůl

Naporcované kuře osolíme, opepříme a na oleji každý kousek z obou stran opečeme dozlatova (opékáme nejprve kůží dolů) a přendáme do pekáče.

Slaninu nakrájíme na kostičky a zeleninu na hrubší kusy.

Na výpeku z kuřete vypečeme slaninu, přidáme bobkový list, nové koření a zeleninu.

Opékáme do zlatohněda, přidáme bylinky, hořčici, osmahneme, cukr, opět zarestujeme, vložíme citron na nakrájený kousky, zalijeme vínem, osolíme, chvilku povaříme a nalijeme na kuře. Pečeme ve vyhřáté troubě na 150 °C asi 2 hodiny.

Ze zeleninového základu vyjmeme pečené porce kuřete, koření a snítky bylinek. Omáčku rozmixujeme, podle potřeby ji naředíme vroucí vodou, krátce povaříme a dochutíme.

Na závěr zjemníme smetanou.

Porce kuřete podáváme s rýží a podléváme omáčkou.

Zdroj: Pečené kuře podle Ondry; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1636-pecene-kure-podle-ondry/  [On-line 26.10.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


dva × = 4


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.