• 600 g vepřové panenky
• slanina
• sůl, pepř
• 2 stroužky česneku
• 1–2 cibule
• šípkové koření
• olej
• plnotučná hořčice

Vepřovou panenku podélně rozkrojíme a vytvoříme co největší plát. Vložíme slaninu, kterou mírně potřeme česnekem, osolíme a opepříme. Na závěr potřeme plnotučnou hořčicí. Aby se maso nerozmotalo, sepneme je párátkem. Poté obalíme šípkovým kořením, vložíme na rozpálenou pánem a zprudka opečeme, aby se maso zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Potom vložíme do pekáče a mírně podlijeme vodou, aby se nepřipálilo. Pečeme asi 30 minut.

Bramborová kaše

• 2 kg brambor
• máslo
• mléko

Dva kilogramy brambor uvaříme a rozmixujeme na kaši. Doředíme máslem a mlékem. Dochutíme solí. Dozdobíme hlávkovým salátem, rajčaty, okurkou a polní ředkví.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/peceny-flak-se-slaninou [On-line 20.4.2011], citace