4 porce

• 600 g vařeného kuskusu (200 g suchého + voda)
• 50 ml olivového oleje
• 1 cibule
• 200 g dýně Hokaido
• 200 g vařené řepy
• 1 lžička mleté skořice
• 100 g sterilované cizrny
• 2 snítky plocholisté petrželky
• 2 snítky oregana
• 100 ml bílého vína
• mletý pepř
• sůl
• 150 g kozího sýra
• 80 g másla

Dýni a řepu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno.

Na olivovém oleji opečeme cibuli dozlatova, přidáme dýni a řepu, osmahneme, vmícháme skořici, cizrnu, nasekanou petrželku, oregano, podlijeme vínem, osolíme, opepříme, odstavíme a vmícháme připravený kuskus a natrhaný kozí sýr.

Zapékací formu vytřeme máslem, naplníme směsí, uhladíme, poklademe zbytkem másla a ve vyhřáté troubě na 160 °C pečeme 30−40 minut.

Mrkvový salát

• 400 g mrkve
• 50 g rozinek
• 4 lžíce cukru
• šťáva z jednoho citronu
• 2 snítky bazalky

Mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na tenké plátky či nudličky, přidáme rozinky, smícháme s cukrem, citronovou šťávou a sekanou bazalkou.

Zdroj: Pečený kuskus s dýní, červenou řepou a kozím sýrem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1571-peceny-kuskus-s-dyni-cervenou-repou-a-kozim-syrem/  [On-line 28.03.2015]