4 porce

• 400 g originálních italských těstovin penne
• 400 g drcených rajčat
• 1 menší cibule
• panenský olivový olej
• 3 stroužky česneku
• špetka sušené chilli papričky
• hrst sekané petržele
• snítka bazalky
• sůl
• ovčí sýr Pecorino Romano

Na oleji zpěníme jemně krájenou cibuli, česnek a chilli. Přidáme rajčata a prohřejeme, na závěr vmícháme nasekané bylinky, promícháme s vařenými těstovinami, podáváme sypané sýrem Pecorino Romano.

Těstoviny vaříme podle návodu v osolené vodě s olejem. Vaříme na skus, nesmíme převařit. Scedíme a ihned vmícháme do připravené rajčatové směsi.

Zdroj: Penne all‘ arrabiata; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1329-penne-all-arrabiata/ [On-line 06.10.2013]