Potřebujeme:

• 250 g vaječných nudlí,
• 12 ks krevet,
• 2 vejce,
• 2 lžíce sezamového oleje,
• 2 stroužky jemně nasekaného česneku,
• 2 jemně nasekané čili papričky,
• 1 červenou cibuli nadrobno nakrájenou,
• 1 lžíci jemně nakrájeného zázvoru,
• 2 nakrájené jarní cibulky,
• 1 ks pokrájené hlívy ústřičné,
• 1 hrst sojových klíčků,
• bambusové výhonky,
• 2 lžíce čili omáčky se zázvorem,
• 2 lžíce sladké sojové omáčky,
• 2 lžíce ústřicové omáčky,
• 2 lžíce rybí omáčky,
• 2 lžičky nerafinovaného cukru,
• 1 svazek thajské pažitky,
• 1 svazek koriandru,
• limetku

Nudle namočíme do vlažné vody na 15 minut. Pak je scedíme a necháme okapat. V pánvi zahřejeme olej a orestujeme na něm všechnu zeleninu, houby a bambusové výhonky. Přidáme krevety a ještě chvilku restujeme. Vyklepneme vejce a necháme ho upražit. Pak přidáme nudle. Promícháme a dochutíme omáčkami, limetovou šťávou, cukrem a nasekanými bylinkami.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/pikantni-nudle-s-krevetami-pad-khi-mao-kung-23-11-2010.html