25 kousků:
Na těsto:

• 50 g cukru
• 80 g hladké mouky
• 20 g vanilkového pudinkového prášku
• 4 bílky
• 1 žloutek

Na kávový krém:

• 300 ml odtučněného mléka
• 60 g cukru
• 1 vanilkový pudink
• 1 lžíci instantní kávy
• 100 g Flory nebo Ramy

Na mléčnou hmotu:

• 100 g odtučněného sušeného mléka
• 200 g moučkového cukru
• 4 lžíce vody
• 10 g nízkotučného rostlinného tuku

Žloutek utřeme s trochou mouky. Z bílků a cukru ušleháme sníh a se zbylou moukou a pudinkem vmícháme do žloutkové hmoty. Na plech nastříkáme piškotky. Pečeme při 180 °C asi 15 minut. Z mléka, kávy, cukru a pudinku uvaříme hustý krém a necháme vychladnout. Pak ho vyšleháme s tukem dohladka.
Polovinu vychladlých kousků vydlabeme a naplníme krémem. Spojíme s druhým piškotkem a dáme ztuhnout. Přísady na mléčnou hmotu smícháme, rozválíme na plát silný 2 mm a rozkrájíme na čtverečky. Piškotky do nich zabalíme a zakulatíme.