Na 4 porce potřebujeme:

• 1 větší mrkev,
  1 malou cuketu,
  250 g bílého tofu,
  1 vejce,
  3 až 4 lžíce špaldové mouky,
  1 stroužek česneku,
  1 malou cibuli pokrájenou najemno,
  1 lžíci pokrájeného čerstvého koriandru,
  1 lžíci rajčatového protlaku,
  1 lžička sojové omáčky,
  pepř,

Obalení:

• pšeničné klíčky,
• otruby

Mrkev, cuketu a tofu nastrouháme najemno. Smícháme dohromady. Přidáme vejce, mouku, česnek, cibulku a posekané listy koriandru. Dochutíme protlakem, sojovou omáčkou a pepřem a pečlivě promícháme.

Pak z hmoty tvarujeme placičky, obalujeme je ve směsi klíčků a otrub. Placičky rozložíme na plech a pečeme je ve vyhřáté troubě asi 15 minut.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/placicky-z-tofu-12-7-2010.html