Bešamel:

• 0,5 l mléka
• 100 g másla
• 4 lžíce hladké mouky
• Sůl
• Muškát

Rajčatová omáčka:

• 1 konzerva nakrájených rajčat
• olivový olej
• cibule
• česnek
• cukr
• sůl
• tymián

Náplň:

• 150 g mletého masa
• 1 menší cuketa
• 4 ks žampiónů
• 1 cibule, česnek
• sůl, tymián
• špenát
• olivový olej
• 8 trubiček canneloni
• strouhanka na máslo na vymazání
• nastrouhaný sýr

V hrnci zavaříme půl litru mléka. V hrníčku si rozehřejeme máslo, nasypeme mouku a utvoříme ridší jíšku. Nalijeme do mléka a dochutíme solí a muškátem.

Na olivovém oleji zpěníme česnek, cibuli, přidáme nakrájená rajčata. Osolíme, dochutíme cukrem a tymiánem a necháme povařit asi 15 minut.

Na pánev dáme zbytek cibule, česnek a mleté maso. Přidáme, cuketu, žampiony, listový špenát a nakonec osolíme. Trubičky cenneloni naplníme směsí a vložíme do tukem vymazané a strouhankou pokryté formy. Zalijeme rajčatovou omáčkou a bešamelem, zasypeme sýrem a zapékáme asi 3O minut na 200 stupňů.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/plnene-canelloni.html