Ingredience:

• 6 cuketek s květy
• olivový olej
• ½ malé cibule
• 1 kelímek ricotty
• mletý pepř
• sůl
• bazalkové pesto

Z květů malých cuketek vyloupeme pestíky a slupku cuketek škrabkou částečně oloupeme (proužkovaný efekt; slupku nevyhazujeme, ale nakrájíme nadrobno a použijeme později) a takto připravené vaříme nad parou asi 1 minutu a necháme osušit na savém papíru.

V kastrolku na olivovém oleji opečeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme nakrájenou slupku cuketek, krátce opečeme, trochu osolíme a odstavíme.

Tuto směs smícháme s ricottou, jemně opepříme a případně ještě dosolíme.

Cuketové květy opatrně plníme ricottovou nádivkou, uvážeme a dáme vařit nad páru. Květy servírujeme na talíř a doplníme bazalkovým pestem.

Zdroj: Plněné cuketové květy; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1462-plnene-cuketove-kvety/ [On-line 29.07.2014]