Ingredience

• kuřecí prsní řízky 1 kg
• anglická slanina 100 g
• zauzený plátkový sýr 100 g
• zauzený šunkový salám 100 g
• kyselá okurka 2 kusy
• červená paprika 1 kus
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• hořčice plnotučná 1 dávka
• hladká mouka a strouhanka na trojobal 1 dávka
• vejce 2 kusy
• slunečnicový olej 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka
• brambory 2 kg
• máslo 100 g
• nasekaná petrželová nať 1 hrst
• salátová okurka 2 kusy
• ocet 1 lžíce
• cukr 2 lžíce

Prsní řízky vyklepeme do velkých řízků. Maso osolíme a lehce potřeme česnekem a hořčicí. Na půlku řízku dáme plátek anglické slaniny, šunkového salámu a zauzeného sýra. Přidáme trochu cibule, kousek okurky, proužek červené papriky a opepříme. Prázdnou polovinu řízku překlopíme, dobře upevníme a postupně obalíme v klasickém trojobalu. Pokud chceme, do rozšlehaných vajec můžeme přidat trochu piva. Smažíme pomalu, do zlatova na slunečnicovém oleji, aby se vše dobře propeklo.

2. Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě, pak je scedíme, přidáme máslo, trochu česneku a nasekané petrželové natě, podle potřeby přisolíme. 3. Okurky na salát oloupeme, nastrouháme najemno a zalijeme sladkokyselou zálivkou z asi půl litru vody, cukru, octa a špetky soli a pepře.

Zdroj: Plněný kuřecí řízek; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/plneny-kureci-rizek [On-line 23.04.2014]