Rozpis na 4 porce:

• 200g pohanky
• 1 mrkev
• 1 petržel
• 1/2 celeru
• 50 g másla
• 1000 ml vývaru
• 3 stroužky česneku
• 2 chilli papričky
• 1-2 lžičky oregana
• sůl
• pepř

Pohanku propereme pod vodou a na sítku necháme okapat. Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme nadrobno.
V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm kořenovou zeleninu. Přidáme pohanku a orestujeme ji. Pohanku se zeleninou zalijeme vývarem a 30 minut necháme vařit. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Očištěné chilli papričky nakrájíme na kolečka.
Česnek, chilli papričky a oregano vmícháme do polévky. Polévku dle chuti dosolíme, opepříme a odstavíme.