Potřebujeme:

• 150g pohankové mouky,
• 400ml vody,
• 4 lžíce sušené syrovátky,
• 1-2 vejce,
• Olej na smažení (řepkový),
• kozí žervé nebo sýr,
• sůl

Na omáčku:

• sušené fíky naložené přes noc v červeném vínu,
• červený vinný ocet,
• med

Mouku smícháme se všemi ingrediencemi a necháme těsto uležet.
V rendlíku rozehřejeme med, zakápneme vinným octem, necháme svařit a přidáme sušené fíky. Omáčku rozmixujeme.
Z odleželého těsta vytvarujeme placičky. Smažíme je na pánvi. Každou placičku pak potřeme kozím žervé a pokapeme fíkovou omáčkou. Máme-li kozí sýr, můžeme jej nechat na placičkách v troubě pod grilem lehce zezlátnout a povolit.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/pohankove-placicky-s-kozim-zerve.html