Potřebujeme:

• 200 g lososa,
• 50 g kapary,
• 1 šalotka,
• 1 citrón,
• 2 snítky kopru,
• 1 snítku estragonu nebo estragonového octa,
• 1 lžičku koňaku,
• 1 lžíci olivového oleje,
• cayenský pepř,
• veku,
• sůl

Filé z lososa zbavíme kostí a nasekáme na drobné kousky. Cibuli a kapary nakrájíme nadrobno, smícháme s lososem a přidáme kopr. Takto vzniklou směs dochutíme solí, pepřem, koňakem a zakapeme citrónovou šťávou. Podáváme s toasty z čerstvé veky.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/skola-vareni-tatarak-z-lososa-1-4-2011.html