• 250 g loupané pohanky
  1 l zeleninového vývaru
  250 g rajčat
  3 zelené cibulky
  1 limeta
  plochá petržel
  čerstvý koriandr
  60 ml olivového oleje
  sůl
  pepř
  chilli

Do horkého zeleninového vývaru nasypeme pohanku a uvaříme doměkka. Pak ji důkladně propláchneme a smícháme s najemno nakrájenými rajčaty, zelenou cibulkou, nasekaným koriandrem a petrželkou. Přidáme trochu olivového oleje, sůl, pepř, chilli a limetovou šťávu. Alespoň na hodinu dáme vychladit. Na talíři pak upravíme do úhledného tvaru, ozdobíme rukolou, pažitkou a cherry rajčátky.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/114-pohankovy-salat-s-rajcaty/