Potřebujeme:

• 600 g vepřového boku s kůží,
• 3 stroužky česneku,
• 1 lžíci sladké papriky,
• 6 lžic oleje,
• 1 lžičku kari,
• 2 cibule,
• 2 housky,
• bílou papriku,
• sůl

Vepřový bok nakrájíme na tenké plátky a pevně namotáme na špízy. Smícháme olej, papriku, sůl a drcený česnek. Směs nalijeme na špízy a pořádně rozetřeme. Misku se špízy dáme do lednice a necháme 45 minut odležet. Na grilovací pánev kápneme trochu oleje, necháme rozehřát a špízy pomalu necháme asi deset minut opékat.

Poté špízy vytáhneme a na pánev dáme papriku, cibuli a rozpůlené housky. Papriku a cibuli dáme na křupavou housku a k tomu naše špízy.

Zdroj: Poločasové špízy z bůčku; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/polocasove-spizy-z-bucku.html [On-line 06.01.2013]