Potřebujeme:

• 4 filety syrového lososa
• šťávu ze 2 velkých pomerančů
• ½ citronu
• 150 ml smetany na vaření
• 150 ml bílého polosuchého vína
• olej
• 2 lžíce másla
• špetku mletého černého pepře
• sůl

Zahřejeme troubu na 250°C. V zapékacím pekáčku necháme na sporáku na oleji zprudka opéct osolené, opepřené a citronem okyselené lososové filety. Pak přidáme do pekáče na rybí filety kousky másla a podlijeme rybku pomerančovou šťávou smíchanou s bílým vínem. Pekáček dáme do trouby na 5-7 minut. Pak přilijeme do šťávy smetanu a dusíme v troubě ještě 3 minuty. Filety podáváme ozdobené tenkým plátkem pomeranče. Jako příloha se hodí „nastavované“ bramborové placky s jáhlami pečené v troubě.

Zdroj: Pomerančový losos; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/pomerancovy-losos.html [On-line 22.06.2015]