Potřebujeme:

• 2 červené nebo bílé cibule
• 4 zralé pomeranče – nejlépe krvavé
• 1 malou konzervu tuňáka v oleji
• 1 lžičku kaparů
• 2 lžičky medu
• 1/2 lžičky strouhaného zázvoru
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 lžíce slunečnicového oleje
• sůl

Pomeranč oloupeme a vykrájíme z něj filátka nebo ho nakrájíme na půlkolečka. Šťávu uvolněnou při loupání a krájení zachytíme do misky. Do šťávy přidáme med, citrónovou šťávu, olej, zázvor a metličkou vyšleháme zálivku.

Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky a smícháme ji s pomerančem. Zalijeme zálivkou a necháme alespoň hodinu marinovat, aby se spojily chutě. Při podávání posypeme tuňákem a kapary.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/kavova-pena-a-campari-pena-29-4-2010-2.html