4 porce

• 8 velkých rajčat
• 2 menší lilky
• 1 červená cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 dl bílého vína
• pár lístků bazalky
• olej extra virgin
• sůl

Rajčata na vrchu odřízneme a vydlabeme, mírně posolíme a necháme vykapat zbytek vody. Cibulku nakrájíme na jemno a orestujeme ji s česnekem v pánvi na oleji. Přidáme lilek nakrájený na kostičky, zalijeme bílým vínem a dochutíme solí a bazalkou. Česnek odstraníme a směsí naplníme rajčata, která zapečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut.

Zdroj: S Italem v kuchyni iprima TV Prima Makro http://www.makro.cz/index.php?page_id=790&u=342