• 1 kg pórku
• 1 krabička rajčatového protlaku
• 1/8 oleje
• šálek rýže
• 1 a 1/2 šálku vody
• 50 g strouhaného uzeného sýra
• červená mletá paprika
• sůl

Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky asi 6 cm dlouhé a uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Pak pórek dusíme podlitý vodou. Rýži dobře propranou v horké vodě a propláchnutou studenou vodou, přidáme k pórku současně s rajským protlakem, osolíme, přidáme papriku a dusíme až rýže změkne. (Někdo jej ještě okyseluje citrónovou šťávou.) Jednotlivé porce sypeme strouhaným sýrem.