Ingredience

• pórek 192 g
• tuk 100 g
• hladká mouka 180 g
• mléko 500 ml
• polévkové koření 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

Opláchnutý a drobně nakrájený pórek zalijeme více než dvěma litry vody, mírně osolíme a zeleninu uvaříme do měkka. Z mouky a tuku si připravíme jíšku a za stálého míchaní ji zaléváme studenou vodou. Přidáme pepř a odvar z pórku. Ke konci přilijeme mléko, polévku přisolíme a přidáme uvařený pórek. Dochutíme polévkovým kořením, pokud potřebujeme.

Zdroj: Pórková polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/porkova-polevka-3 [On-line 04.09.2013]