Suroviny

• portobello
• parmazán 1 lžíce
• sůl
• balzamikový ocet 1 lžička
• olivový olej 3 lžíce

Na salátek:

• ředkvičky
• rukola
• cherry rajčátka
• pepř
• utřený česnek
• parmazán
• sůl
• pepř

Na dresink:

• olivový olej
• balsamikový ocet

Portobella očistíme, osolíme, zalijeme olivovým olejem zhruba do 1/3 a zakápneme balzamikovým octem, nasypeme piniové oříšky a posypeme parmezánem a dáme péct do trouby při teplotě 180–200 °C na dobu cca 30 minut.

Salát omyjeme, necháme okapat, nakrájíme cherry rajčátka a ředkvičky na menší kousky, nastrouháme parmezán.

Dresink: do hmoždířku dáme olivový olej, balsamiko, sůl, pepř, a utřený česnek, vše zamícháme a vlijeme na salát.

Zdroj: Portobello s piniovými oříšky a parmazánem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/portobello-s-piniovymi-orisky-parmazanem  [On-line 13.02.2015]