Na 4 porce:

• 150 g neochuceného tofu,
• 1 lžíce oleje,
• 4 stroužky česneku,
• 1 šalotka nakrájená najemno,
• 1 plechovka krájených rajčat nebo 250 g čerstvých spařených a oloupaných rajčat,
• sůl, pepř,
• 1 lžíce přírodní sojové omáčky,
• 600 g vařených celozrnných těstovin,
• hrst lístků bazalky.

Tofu nastrouháme. V pánvi orestujeme na oleji česnek a cibulku. Po změknutí přidáme krájená rajčata a lehce osolíme a opepříme. Nastrouhané tofu promícháme se sojovou omáčkou, přidáme ho do rajčatové omáčky a promícháme. Pak do pánve vsypeme vařené celozrnné těstoviny. Prohřejeme, přidáme natrhané lístky bazalky a rozdělíme na talíře.
Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/rajcatova-omacka-s-tofu-20-7-2009.html