Ingredience

• listové těsto 375 g
• oválná rajčata z větvičky 7 kusů
• bazalkové pesto 4 lžíce
• krémový sýr (ideálně mascarpone) 3 lžíce
• sůl a pepř 1 špetka

Rozpálíme troubu na 200 °C, plech vyložíme plátem listového těsta a vytvoříme okraje. Těsto kromě okrajů propícháme vidličkou a pečeme 15 až 20 minut dorůžova. Na předpečené těsto rozetřeme pesto, naneseme puntíky sýra a rozložíme plátky rajčat. Osolíme a opepříme. Vrátíme do trouby a pečeme asi 10 minut dozlatova.

Zdroj: Rajčatový koláč s pestem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rajcatovy-kolac-s-pestem [On-line 28.09.2013]