• 5 vajec
• 100 g moučkového cukru
• 2 lžíce kakaa
• 100 g polohrubé mouky
• 1 kypřiči prášek do pečiva
• 0,5 dl oleje
• tuk na plech

Krém:

• 5 žloutků
• 2 dl mléka
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 sáček vanilinového cukru
• 250 g másla

Sníh:

• 5 bílků
• 300 g moučkového cukru
• čokoláda
• granko

Žloutky našleháme s cukrem, postupně přidáme tuhý sníh z bílků, kakao, mouku prosátou s práškem a olej, dobře vymícháme. Těsto rozetřeme na tukem vytřený plech, vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a upečeme. Žloutky ušleháme s mlékem, moukou a cukrem nad párou do zhoustnutí, poté vychladíme a utřeme s máslem.
Bílky ušleháme nad párou s cukrem. Na řez natřeme stěrkou žloutkový krém, na něj ještě natřeme vrstvu sněhu a posypeme strouhanou čokoládou nebo grankem.