Rigatoni se špekem

(4 porce)

• 400 g rigatoni
• 2 dl smetany
• 200 g špeku
• hrst vlašských ořechů
• cibulka
• máslo
• olej extra virgin

Těstoviny uvaříme v osolené vodě do podoby al dente.
V pánvi na oleji a kousku másla orestujeme nasekanou cibulku a kostičky špeku. Ořechy také nasekáme a přidáme do pánve. Podle potřeby přilijime vodu z těstovin a necháme povařit. Po chvíli zalijeme směs smetanou, přihodíme těstoviny a promícháme. Při servírování zasypeme pastu hrstkou rozmixovaných ořechů.

Zdroj: S Italem v kuchyni iprima TV Prima Makro http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Rigatoni-con-lo-speck/