Suroviny
Na salátek:

• frise salát
• rukola
• řepkový olej
• ředkvičky
• sůl
• křen
• maso z uzené makrely
• citronová tráva
• sůl, pepř
• jarní cibulka
• pažitka
• koprové stonky
• creme fraiche

Markrelu vykostíme, v misce smícháme maso s nasekanou jarní cibulku, koprovými stonky, pažitkou, citronovou štávou, cream fresh a solí.
Po vychladnutí tvarujeme lžící nočky.
Podáváme se máslovým toastem, který připravíme tak, že bílý chléb opečeme na másle do křupava.

Zdroj: Rillette z uzené makrely; Ohnivý kuře – pod pokličkou  - TV Prima http://web.iprima.cz/kure/pod-poklickou/rillette-z-uzene-makrely [On-line 01.10.2016]