Ingredience

• telecí řízky z kýty 5 kusů
• brambory 2 kg
• sůl 1 dávka
• mléko 500 ml
• vejce 3 kusy
• hladká mouka na obalení 1 dávka
• máslo 250 g
• strouhanka na obalení 1 dávka

1. Telecí řízky potřeme máslem a necháme v ledničce přes noc uležet. Před smažením je osušíme, osolíme a klasicky obalíme v trojobalu. Pečeme na teflonové pánvi po obou stranách opatrně doměkka na másle – ideálně přepuštěném.
2. Na bramborovou kaši uvaříme cca dvě kila brambor v osolené vodě s libečkem doměkka, poté vodu slijeme a brambory rozšťoucháme dohladka s máslem a horkým mlékem. K jídlu podáváme okurkový salát.

Zdroj: Řízky s kaší; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rizky-s-kasi [On-line 29.12.2013]