reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Roastbeef a yorkšírský pudink

Roastbeef:

  • 1.5 kg hovězí roštěné
  • 1 dcl slunečnicového oleje
  • sůl
  • mletý pepř
  • potravinářský provázek
  • Omáčka:
  • ½ červené cibule
  • 1 dcl červeného vína
  • 0.5 litru hovězího vývaru
  • 1 lžíce hladké mouky

Brambory:

  • 1,5 kg oloupaných brambor
  • 3 lžíce sádla
  • sůl

Yorkshirský pudink:

  • 250 ml mléka
  • 250 g hladké mouky
  • 4 vejce
  • 1 lžička soli
  • špetka cukru
  • slunečnicový olej

Maso srolujeme a svážeme potravinářským provázkem, osolíme, opepříme. V pekáči rozpálíme tuk a orestujeme s každé strany, aby se maso zatáhlo. Poté dáme péct do trouby na 15 minut přo 250 stupních a pak 45 minut při 180 stupních. Maso vyndáme na prkno a necháme 20 minut odležet.

Na výpek z masa déme orestovat cibuli nakrájenou na plátky, zasypeme lžící hladké mouky, promícháme, přidáme víno, postupně přiléváme vývar a 15 minut povaříme.

Oloupané, osolené a pokrájené brambory vaříme 15 minut. Poté je v sítu protřepeme, aby se porušila struktura a dáme do pekáče s rozpáleným sádlem, přisolíme a pečeme v troubě asi 90 minut za občasného otáčení.

Do formiček nalijeme asi půl centimetru oleje a dáme je rozpálit do trouby na 4 minuty. Palačinkové těsto rozmixujeme v míse a v zniklou hmotou plníme formičky do poloviny. Pečeme v troubě 20 minut. K jídlu podáváme dušené zelené fazolky a dušenou karotku.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/roastbeef-a-yorksirsky-pudink.html

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


× tři = 27


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.