Potřebujeme:

• 750 g čerstvého nebo kompotového ovoce (borůvky, višňový kompot atd.),
• 100 g hladké mouky,
• 4 vejce,
• 200 ml mléka,
• 50 g cukru,
• hrst mandlí,
• ½ dcl sodovky,
• plechovku kondenzovaného slazeného mléka,
• olej, práškový cukr,
• pečící papír

Smícháme vejce s cukrem a moukou, přidáme mléko, sodovku a uděláme těsto. Na plech dáme pečící papír a potřeme olejem. Nalijeme a rozetřeme pravidelně těsto, které hojně posypeme ovocem a mandlemi a pečeme 15 minut při 200 °C.

Vytáhneme, potřeme kondenzovaným mlékem a opatrně pomocí pečícího papíru zamotáme do rolády. Podáváme posypané moučkovým cukrem.

Zdroj: Roláda s ovocem; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/rolada-s-ovocem.html [On-line 07.01.2013]