reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Roládový dortík

Potřebujeme:

Na těsto:

  • 260 g bílků (8 až 10 bílků)
  • 170 g cukru krupice
  • 70 g nastrouhaných lískových oříšků
  • 70 g hladké mouky
  • 20 g moučkového cukru na posypání

Na náplň:

  • 150 g másla
  • 100 g kondenzovaného karamelového mléka (karamelové salko)

Na dohotovení:

  • 150 g čokoládové polevy
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 200 g ovoce na zdobení
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 lžícei instantní kávy jemně mleté

Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Zlehka vmícháme prosátou mouku a nastrouhané lískové oříšky. Hotové těsto rozetřeme na 2 plechy vyložené pečícím papírem a povrch
posypeme moučkovým cukrem. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 10 minut. Po upečení otočíme na čistý pečící papír. Necháme vychladnout a pak papír z korpusu opatrně odtrhneme.

Změklé máslo vyšleháme s kondenzovaným mlékem na hladký krém. Každý korpus rozkrojíme na dva díly. Potřeme krémem a pomocí papíru stočíme do rolád. Rolády necháme zabalené v papíru a uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí rolády rozbalíme z papíru a nakrájíme na kousky dlouhé 6 cm. ( Z každé rolády 5 kusů, celkem 20 kusů). Polevu rozhřejeme na vodní lázni a rolády namáčíme do poloviny do polevy. Pokládáme na kovovou mřížku okapat. Pak přendáme na papír a necháme ztuhnout. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a kávou na pevnou šlehačku a naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Na povrch nastříkáme pusinku a ozdobíme malinou. Naskládáme na kulatý podnos a svážeme ozdobnou stužkou.

Zdroj: Roládový dortík; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/roladovy-dortik-29-4.html [On-line 01.05.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


+ 9 = sedmnáct


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.