Ingredience

• 500 g telecího masa
• 500 g vepřového masa
• 2 cibulky
• Olej
• 3 lžíce strouhanky
• 50 g mléka
• 2 vejce
• Tymián
• Sůl
• Pepř
• Hrst sušených rajčat
• 1 cuketa
• 5 plátků parmské šunky
• 170 g plátků slaniny

Strouhanku namočíme v mléce. Cibulku nakrájíme a osmahneme. Obě mletá masa smícháme. Přidáme k nim vejce, nasekaný tymián, osmahnutou cibulku, strouhanku, sůl a pepř. Promíchanou směs rozprostřeme do obdélníku na pečící papír. Do středu vyskládáme pruh parmské šunky, sušená rajčata a cukety. Sekanou zabalíme a na její povrch vyskládáme slaninu. Pečeme 95 minut při 170 stupních.

Zdroj: Rolovaná sekaná; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1924-rolovana-sekana/ [On-line 29.01.2014]