Ingredience

• větší žampióny 10 ks
• menší cibulky 2 ks
• sůl a pepř 1 špetka
• klobáska 1 ks
• sýr Gouda 100 g
• mleté hovězí maso 150 g

Domácí pečivo:

• hladká mouka 500 g
• kvasnice 1 kostka
• cukr
• mořská sůl
• kmín celý
• máslo
• vejce 2 ks
• mléko 2 dcl

Žampiony oloupeme, vnitřek lehce vydlabeme. Vnitřek osolíme, opepříme. Přidáme na půlkolečka nakrájenou klobásku, najemno nakrájenou cibulku. Přidáme ochucenou mletou (sůl, pepř, můžeme přidat i další koření, ale vzhledem k tomu, jakou přidáme klobásku, moc nekořenit). Mletou směsí vyplníme zbytek žampionu. Dáme péct do trouby na 200°C cca 10minut. Potom vyndáme a posypeme sýrem a pečeme dalších 5–10minut.

Domácí pečivo – housky: Připravíme kvásek. Dáme do hrnečku lžičku cukru, rozdrobíme kvasnice, zalijeme vlažným mlékem. Necháme naběhnout. Mezitím si připravíme do mísy mouku, sůl, rozehřáté máslo, 2 žloutky. Vlijeme naběhnutý kvásek a hněteme pevné těsto. Těsto necháme kynout 20minut. Po 20 minutách znovu prohněteme. Těsto necháme kynout cca hodinu. Potom těsto vyndáme na vál a nakrájíme na kousky. Uválíme nudli, ze které pak pleteme housky jako copánky. Dáme na nevymazaný plech, potřeme zbylými bílky, posypeme mořskou solí a pečeme cca 10minut. Po 10 minutách vyndáme a znovu potřeme a posypeme kmínem. Pečeme dozlatova cca 10–15minut při 200°C.

Zdroj: Rozpečené žampiony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rozpecene-zampiony  [On-line 29.10.2014]