4 porce

• 1200 g hovězí kližky
• 4 cibule
• sklenka nakládaných žampionů neb jiných hub ve sladkokyselém nálevu
• červený a zelený paprikový lusk
• 3 lžíce worcesterské máčky
• 3 lžíce tmavé sójové omáčky
• 2 lžíce ústřicové omáčky
• 2 lžíce solamylu
• sůl, čerstvě mletý pepř
• petrželka na ozdobu

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na kousky velké asi jako na guláš.

Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Papriky očistíme a nakrájíme asi na centimetrové proužky.

Maso a cibuli nasypeme nasucho do tlakového hrnce a lehce osmahneme, až pustí šťávu. Pak přidáme papriku a směs osolíme, okořeníme a přidáme všechny zbývající ingredience. Směs dobře promícháme, přiklopíme poklicí a dusíme doměkka (cca 30 až 45 min. podle kvality masa). Hotové maso odklopíme, solamyl smícháme s cca 100 ml vody, směs zalijeme a krátce provaříme.

Podáváme s bavorskými knedlíčky.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/roztocka-basta