• 1 petržel
• 2 mrkve
• ¼ celeru
• 3 brambory
• ¼ hlávky zelí
• 1 rajčatový protlak
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sádla
• 3 bobkové listy
• 5 kuliček nového koření
• 10 kuliček celého pepře

Knedlíčky:

• 200 g mletého hovězího masa
• 1 vejce
• 2 lžíce hladké mouky
• zelená petrželka
• sůl, pepř

Dochucení:

• 1 sklenice naložené červené řepy
• 1 zakysaná smetana
• citrón

V hrnci na sádle opečeme očištěnou a na nudličky nakrájenou petržel, potom celer, mrkev a brambory. Přidáme rajský protlak a česnek. Zalijeme vodou, osolíme a přidáme koření.

Mleté maso smícháme s vejcem, moukou, petrželkou, solí a pepřem – a utvoříme knedlíčky. Přidáme do polévky a vaříme asi 20 minut. Nakonec dodáme naloženou červenou řepu i s lákem. Dochutíme citrónem. Na talíři dozdobíme polévku lžící zakysané smetany.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/ruska-knedlickova-polevka.html