Na 4 porce potřebujeme:

• 8 plátků lasagní,

Náplň:

• 200 g uvařeného masa lososa,
• 2 žloutky,
• 50 g strouhaného parmazánu,
• 200 g dušeného špenátu,
• 2 lžíce smetany,
• sůl, pepř

Velute:

• 2 lžíce másla,
• 1 šalotka nakrájená nadrobno,
• 100 ml bílého vína,
• 1 lžíce hladké mouky,
• 100 ml rybího vývaru,
• 100 ml smetany,
• sůl, pepř,
• muškátový oříšek

Pláty lasagní uvaříme ve vroucí osolené vodě. Připravíme velute. V kastrolu rozpustíme máslo a zesklovatíme na něm šalotku. Vlijeme víno a necháme svařit. Vsypeme mouku a orestujeme ji. Zalijeme vývarem, rozmícháme a provaříme. Osolíme, opepříme a vmícháme smetanu.

V misce smícháme náplň. Do středu lasagní rozdělíme náplň a zatočíme je. Naskládáme do zapékací misky, zalijeme velute a dáme zapéct.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/rybi-cannelloni-1-6-2010.html