Na 4 porce potřebujeme:

• 400 g filetů bílé ryby (nejlépe mořské štiky nebo tresky),
• 2 brambory,
• 1 mrkev,
• 1 menší cibulku,
• 1 l zeleninového vývaru,
• bylinkovou sůl,
• špetku muškátového oříšku,
• řepkový olej,
• mléko na zahuštění

Rybu nakrájíme na kousky. Brambory a mrkev oloupeme a také nakrájíme. Cibulku nasekáme na drobno a zpěníme na řepkovém oleji. Přidáme nakrájenou rybu, brambory a mrkev, zalijeme vývarem a vaříme, dokud brambory nezměknou. Necháme trochu vychladnout.

Pak polévku rozmixujeme a dochutíme bylinkovou solí, muškátovým oříškem a lžící řepkového oleje. Aby byla polévka krémovější, můžeme vmíchat trochu polotučného mléka a krátce povařit.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/rybi-polevka-s-mrkvi.html