škvarky:

• 600 g filet z kapra,
• sůl,
• hladká mouka,
• mletá paprika,
• škrobová moučka,
• kari

sýr:

• 3 lžíce ricotty,
• kari,
• rybí vývar

Jednu část masa z kapra nakrájeného na kostičky smícháme s moukou a mletou paprikou. Druhou část kostiček masa smícháme se škrobovou moučk6u a kari. V pánvi rozpálíme olej a obalené maso v něm osmažíme. Můžeme zasypat bylinkami nebo bylinkovou solí. Připravíme si kari sýr. Do ricotty vmícháme kari a podle konzistence zředíme rybím vývarem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/rybi-skvarky-23-6-2009.html