• 1/2 kg měkkého tvarohu,
• 2 lžíce moučkového cukru,
• 2 vejce,
• trochu mléka,
• 350 g polohrubé mouky,
• 1 lžička jedlé sody,
• špetka soli

Do misky dáme tvaroh, který smícháme s cukrem, vejci a mlékem. Vmícháme prosátou mouku, jedlou sodu a osolíme. Dobře promícháme a z těsta odkrajujeme lžící kousky, které vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme po obou stranách dozlatova. Usmažené koblihy odkládáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk, a pocukrujeme.
Do těsta můžeme zapracovat rozinky nebo drobně pokrájené kandované ovoce.