• 2 svazky rýžových těstovin,
• 1 balení uzeného tempehu,
• 5 žampionů na plátky,
• 3 menší mrkve nakrájené na julienne,
• 1 cibuli nakrájenou na plátky,
• 3 jarní cibulky,
• 2 stroužky česneku,
• 2 velké hrsti mladého špenátu,
• ½ cukety,
• 4 lžíce sezamového oleje,
• 3 lžíce přírodní sojové omáčky,
• špetku chilli,
• 1 lžičku třtinového cukru,
• sezamová semínka,
• lístky koriandru

Rýžové těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Cibuli nakrájíme na plátky. Cuketu a mrkev nakrájíme na julienne. V pánvi zahřejeme olej a orestujeme na něm cibuli a česnek.

Tempeh nakrájíme na kostky. Do pánve přidáme cuketu, mrkev a kostky tempehu a restujeme. Přidáme nakrájené žampiony, sezamový olej a špenátové listy. Až zavadnou vmícháme tamari, cukr a chilli. Nakonec vmícháme uvařené těstoviny a koriandr.

Zdroj: Rýžové nudle s tempehem, TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/ryzove-nudle-s-tempehem-9-12-2013.html [on-line 12.12.2013]