Na 4 porce budeme potřebovat:

• 200 g kulaté celozrnné rýže,
  voda,
  1 jablko,
  1 lžička skořice,
  4 dcl sojového mléka,
  1 lžíce posekaných ořechů,
  2 lžíce pokrájeného sušeného ovoce,
  čerstvé ovoce dle sezony

Poleva:

• 4 lžíce datlového medu,
• svatojánský chléb

Rýži uvaříme do měkka. Mezi tím oloupeme jablko. Nakrájíme ho na kousky, povaříme se skořicí a dvěma lžícemi vody a rozmixujeme. Do uvařené rýže vlijeme sojové mléko, přidáme ořechy, sušené ovoce a jablkové pyré a 5 minut vaříme za stálého míchání.Na polevu svaříme datlový med se svatojánským chlebíčkem.

Do misek rozdělíme rýžový pudink, přelijeme ho připravenou polevou a dozdobíme čerstvým ovocem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/ryzovy-pudink-2-11-2009.html