Ingredience

• 250 g filetu vařené tresky
• 8 stonků zeleného chřestu
• 12 malých brambůrek
• 8 stroužků česneku
• Tymián
• Sůl
• Pepř
• 200 g salátu polníček
• 1 citron
• 4 vejce
• 1 lžíce octa

Na dresink:

• 4 lžíce panenského olivového oleje
• 1 lžíce kaparů
• Česnek

Nejdříve uděláme zastřené vejce. Do vařící vody s octem lehce vlijeme rozklepnuté vejce. Tresku zbavíme kostí a natrháme ji na kousky. Brambory s chřestem nakrájíme a hned přendáme do misky. Přidáme listy polníčku, citrónovou šťávu, špetku soli a pepře. Promícháme a přidáme tresku.

Mírným plamenem si rozehřejeme olej v rendlíku. Zkontrolujeme a vyndáme zastřené vejce. Česnek nakrájíme na tenké plátky a zpěníme ho v rendlíku. Po chvilce k němu přidáme kapary. Na talíř dáme salát a do jeho středu zastřené vejce. Zakápneme vychladlým dresinkem z rendlíku a osolíme.

Zdroj: Salát s treskou; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1735-salat-s-treskou/ [On-line 20.01.2014]