• Květák,
• rinaigrette,
• cibule,
• zelená petržel.

Očištěný květák uvaříme v osolené vodě do poloměkká. Růžičky rozebereme a dáme vychladit. V misce smícháme vinaigrette s pokrájenou cibulkou a zelenou petrželí, přidáme vychlazený květák, opatrně promícháme a podáváme buď jako jeden ze studených zeleninových předkrmů, nebo jako pikantní přílohu k masu a slaným, moučným, popřípadě bramborovým jídlům.