• 20 g droždí
• 1 lžíce cukru
• asi 150 ml mléka
• 300 g hladké mouky
• 100 g másla
• 2 žloutky
• 1 lžička soli
• 1 vejce na potření
• 100 g lískových oříšků
• 2 lžíce skořice
• 100 g krystalového cukru

Tradičním způsobem připravíme kynuté těsto.

Droždí s cukrem a trochou teplého mléka a lžící mouky promícháme a zakryté necháme 15 minut stát, než vyběhne kvásek.

Ke kvásku přidáme ostatní ingredience – mouku, máslo (přidáváme rozehřáté a vlažné, nikoliv horké), žloutky, sůl. Vypracujeme hladké těsto, které zakryjme utěrkou a necháme na teplém místě hodinu kynout. Během kynutí promícháme.

Vykynuté těsto rozválíme na vále na tenký obdélník, potřeme ho rozkvedlaným vejcem, posypeme směsí – nahrubo umletými oříšky, skořicí a krystalovým cukrem (část si necháme na závěrečné posypání). Těsto zabalíme do rolády, z níž krájíme asi 1 cm široké kusy, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem (nebo vymazaný máslem), necháme ještě 15 minut kynout, potřeme vejcem a posypeme zbytkem skořicového cukru a oříšků.

Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=918