• 0,5 kg brambor
  cca 80 g hrubé mouky
  sůl
  olej nebo sádlo
  100 g balkánského sýra
  1 zelená cibulka

Brambory uvařené ve slané vodě slijeme, ale vodu si ponecháme, kdyby bylo potřeba těsto naředit. Ještě horké brambory zasypeme vrstvou mouky, zakryjeme pokličkou a necháme asi 5 minut zapařit. Poté vše rozšťoucháme v hladké těsto, a jakmile nám dovolí teplota, vytvarujeme z něj malé placičky. Osmažené z obou stran dozlatova budou lahodnou přílohou, ale pokud je posypete nastrouhaným balkánským sýrem a nasekanou cibulkou, mohou se klidně stát samostatným hlavním chodem.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/180-skubankove-placicky-se-strouhanym-balkanskym-syrem/